Workshop Etschpotschmak

Etschpotschmak sind dreieckige Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffeln, (Lamm-)Fleisch und Zwiebeln, die es als ganz besonders beliebtes Gericht der Tataren klassischerweise in Tatarstan und Baschkirien überall zu kaufen gibt. So kam es, dass ein Workshop im November 2017 veranstaltet wurde, bei dem genau diese beliebte National-Speise im Zentrum stand. Es wurde eifrig gekocht und man lernte, mit welchem Aufwand es verbunden ist, dieses kurzweilige tatarische Gebäck fertig zu stellen. Als die Etschpotschmak gebacken waren, konnten alle Gäste deren Geschmack mit einer Tasse Tee genießen.